上周关了美团，这周拒绝了一些定制，造成了很多客户的不理解，这种经济形势下有钱不赚，看来钱是赚够了，今天澄清一下。

故事的发生，大约是这样的：

你去饭店

坐下来

顾客

hi，给我来份宫保鸡丁！

服务员

好嘞！

这叫原始需求

大厨做到一半

顾客

服务员，菜里不要放肉

服务员

不放肉怎么做啊？

顾客

不放肉就行了，其它按正常程序做，不就行了，难吗？

服务员

好的您稍等

中途需求变更

厨房

大厨

我肉都下锅了

服务员

顾客非要要求的嘛，你把肉挑出来不就行了吗

大厨

行才怪

然而

还是一点一点

挑出来了

改动太大，创意重构

餐厅

顾客

服务员，菜里能给我加点腐竹吗？

服务员

行，这个应该简单

低估改动成本

厨房

大厨

擦，不知道腐竹得提前泡水？

炒到一半才说？

跟他说，想吃腐竹就多等半天

服务员

啊你怎么不早说？

大厨

早说你M！我怎么知道他要往宫保鸡丁里放腐竹

然而

还是去泡腐竹了

新需求引入了新时间成本

餐厅

顾客

服务员，还是把肉加回去吧

服务员

您不是刚说不要肉吗

顾客

现在又想要了

服务员

……好的您稍等

某一创意点摇摆不定

厨房

大厨

菜都炒过火了你让我放肉？还好肉我没扔

服务员

顾客提的要求你说我干嘛？

大厨

你就不能拒绝他啊？啊？？

服务员

人家是顾客嘛

甲方是大爷

餐厅

顾客

服务员！服务员！

服务员

来了来了，您好？

顾客

怎么这么半天啊？

服务员

稍等我给您催催啊

改动开始导致工期延误

厨房

大厨

催什么催，腐竹没泡好，我还得重新放油，他要想吃老的也行，没法保质保量

乙方请求重新排期

餐厅

服务员

抱歉，加腐竹的话得多等半天，您别着急哈

顾客

我靠要等那么久？我现在就要吃，你们能快点吗？

服务员

争取争取...您稍等

甲方催活

厨房

大厨

我日他仙人板板，中途改需求又想按期交付，逗我玩呢？

服务员

那我问问，要不让他们换个菜？

大厨

再换我就死了

boss与下属pk

餐厅

顾客

服务员，这样吧，腐竹不要了，换成蒜毫能快点吗？对了，顺便加点番茄酱

因工期过长再次改动需求

厨房

大厨

我日了狗啊，你TM不知道蒜毫也得焯水啊？还有你让我怎么往热菜里放番茄酱啊？？

服务员

焯水也比等腐竹强吧，番茄酱往里一倒不就行了吗？很难吗？

大厨

艹。腐竹我还得接着泡，万一一会又想要了呢。

频繁改动开始导致大量冗余

餐厅

顾客

服务员，菜里加茄丁了没有？我去其它饭店吃可都是有茄丁的

服务员

好好好您稍等您稍等

奇葩需求

厨房

大厨

他吃的是斯里兰卡三流技校炒的宫保鸡丁吗？宫保鸡丁里放茄丁？？

服务员

茄丁抄好了扔里边不就行了吗？

大厨

那TM还能叫菜吗？哪个系的？

服务员

顾客要，你就给炒了吧。

大厨

你顺道问问他腐竹还要不要，我这盆腐竹还占着地方呢不要我就扔了

奇葩你也得做

餐厅

顾客

服务员，还要多久能好啊

服务员

很快，很快...

顾客

那送杯西瓜汁吧，等这么久

服务员

……好

顾客

我再等10分钟，还不好我就走了，反正还没给钱

服务员

很快，很快...

黑暗前的最后黎明

十分钟后

顾客

咦，我上次吃的不是这个味啊？

服务员

。。。。。。

大厨

#￥%&*##*&……%#

理想很丰满，现实很骨感

真是一把辛酸一把泪啊

这就是我们不太愿意接美团和定制的原因

美团很多都是首次来店

互相不了解

客户摇摆不定的需求

再加上各种因素，所以很难

达到客户的想象中的要求......

所以我只想说：臣妾做不到啊！

anyway

您的需求够明确的话

沐马还是很乐意为您服务哦

不接美团和定制了哦

上周关了美团，这周拒绝了一些定制，造成了很多客户的不理解，这种经济形势下有钱不赚，看来钱是赚够了，今天澄清一下。