从古至今,瑜伽文献和觉悟的瑜伽导师们都曾描述过,吃某些食物就能让人活力十足、心境澄明、精神愉悦。因此,瑜伽习练者,常以瑜伽饮食为饮食习惯,在保证身体健康需求的同时,更保持心灵能处在平和、清静、警醒与平衡的状态中,从而使人的心情愉悦,舒畅轻盈。