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夏天祛湿,正式认识下冬瓜皮、玉米须!

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今年的夏天,

来的有点迟。


但淅淅沥沥的雨水,如约而至,气候缓慢变热起来,大自然里的湿热之气,也逐渐增强。


脾最怕湿,孩子具有“脾常不足”的生理特征,很容易被湿热困住,所以在夏天里,手足口病、疱疹性咽峡炎、湿疹、痱子是爆发期,从中医角度来看,这些症状背后,多数是体内潜藏着湿热之气。


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夏天,大自然里的当季食材,可以调整气候对健康的影响,比如空心菜、丝瓜、冬瓜、荷叶可以清湿热;苦瓜可以去心火;莲藕可以补充津液;黄瓜、茭白可以清热;西红柿可以生津止渴,也能养心。


这是天人合一,

也是大自然的仁慈。


今天推荐一个食材——冬瓜皮,因为冬瓜皮很硬,我们吃不了,所以经常被扔掉了,其实它是一味很好的中药。


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冬瓜皮,性凉,归脾、小肠经,可以祛湿热、利尿消肿、清热解暑,善于走肌肤以行水消肿,特别适合暑热烦躁口渴、小便不利时使用。


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日常我们用冬瓜时,把冬瓜皮洗净,一起炖汤、熬粥,祛湿效果会更好,当然吃的时候,不能吃硬硬的冬瓜皮,冬瓜皮的精华已经在汤里或粥里。


冬瓜咸蛋汤

原料:冬瓜500克、咸鸭蛋1个、瘦肉适量、生姜三片

做法:

1、将冬瓜皮,切片备用;冬瓜肉且成小块、瘦肉切片;将咸鸭蛋的蛋白蛋黄分离。

2、把冬瓜皮、冬瓜肉、生姜放入锅中,大火烧开,转小火煮20~30分钟左右。

3、再加入咸蛋黄、瘦肉片,煮熟后,加入蛋白搅拌,调味即可食用。


功效:

冬瓜肉、冬瓜皮可以去夏天的湿热,咸鸭蛋可以滋阴,猪肉也能滋阴,三者搭配可以清热祛湿,滋阴降火。因为夏天炎热,也耗阴,所以可以适度滋阴,补充津液。如果脾胃虚寒的人,生姜可以多放一些。


龙须来了

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夏天,还经常用到的一味很平和中药——玉米须,来祛湿,利水消肿,也就是我们经常看到的玉米的“龙须”。


玉米须,性平,入肝、肾、膀胱经,可以祛湿消肿,清利肝胆。


玉米的能力偏向养脾胃,可以调中开胃,所以我们日常炖汤时,将玉米和玉米须一起炖汤,效果就更好。


玉米须如果随意放入锅中,喝汤时,很不方便,可以将一小撮玉米须打个结,这样就不会散乱。


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我们也可以将玉米须,在太阳底下晒干,保存起来,有需要的时候,可以直接将玉米须泡茶喝。


比如拿一撮的玉米须可跟三四个红枣搭配,用开水泡茶,闷一会儿,做成玉米须红枣茶,可以祛湿,养血安神,也很平和。


夏安!

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