夏天祛湿，正式认识下冬瓜皮、玉米须！

今年的夏天，

来的有点迟。

但淅淅沥沥的雨水，如约而至，气候缓慢变热起来，大自然里的湿热之气，也逐渐增强。

脾最怕湿，孩子具有“脾常不足”的生理特征，很容易被湿热困住，所以在夏天里，手足口病、疱疹性咽峡炎、湿疹、痱子是爆发期，从中医角度来看，这些症状背后，多数是体内潜藏着湿热之气。

夏天，大自然里的当季食材，可以调整气候对健康的影响，比如空心菜、丝瓜、冬瓜、荷叶可以清湿热；苦瓜可以去心火；莲藕可以补充津液；黄瓜、茭白可以清热；西红柿可以生津止渴，也能养心。

这是天人合一，

也是大自然的仁慈。

今天推荐一个食材——冬瓜皮，因为冬瓜皮很硬，我们吃不了，所以经常被扔掉了，其实它是一味很好的中药。

冬瓜皮，性凉，归脾、小肠经，可以祛湿热、利尿消肿、清热解暑，善于走肌肤以行水消肿，特别适合暑热烦躁口渴、小便不利时使用。

日常我们用冬瓜时，把冬瓜皮洗净，一起炖汤、熬粥，祛湿效果会更好，当然吃的时候，不能吃硬硬的冬瓜皮，冬瓜皮的精华已经在汤里或粥里。

冬瓜咸蛋汤

原料：冬瓜500克、咸鸭蛋1个、瘦肉适量、生姜三片

做法：

1、将冬瓜皮，切片备用；冬瓜肉且成小块、瘦肉切片；将咸鸭蛋的蛋白蛋黄分离。

2、把冬瓜皮、冬瓜肉、生姜放入锅中，大火烧开，转小火煮20~30分钟左右。

3、再加入咸蛋黄、瘦肉片，煮熟后，加入蛋白搅拌，调味即可食用。

功效：

冬瓜肉、冬瓜皮可以去夏天的湿热，咸鸭蛋可以滋阴，猪肉也能滋阴，三者搭配可以清热祛湿，滋阴降火。因为夏天炎热，也耗阴，所以可以适度滋阴，补充津液。如果脾胃虚寒的人，生姜可以多放一些。

龙须来了

夏天，还经常用到的一味很平和中药——玉米须，来祛湿，利水消肿，也就是我们经常看到的玉米的“龙须”。

玉米须，性平，入肝、肾、膀胱经，可以祛湿消肿，清利肝胆。

玉米的能力偏向养脾胃，可以调中开胃，所以我们日常炖汤时，将玉米和玉米须一起炖汤，效果就更好。

玉米须如果随意放入锅中，喝汤时，很不方便，可以将一小撮玉米须打个结，这样就不会散乱。

我们也可以将玉米须，在太阳底下晒干，保存起来，有需要的时候，可以直接将玉米须泡茶喝。

比如拿一撮的玉米须可跟三四个红枣搭配，用开水泡茶，闷一会儿，做成玉米须红枣茶，可以祛湿，养血安神，也很平和。

夏安！